Innovative Gastronomiekonzepte für Ihren Erfolg
Erfolgreich gründen: Gastroberatung für Startups
Unsere Beratungsleistungen
Erfolgreich gründen mit professioneller Gastroberatung für Startups
Jede Gründung beginnt mit einer Idee – aber nur mit Substanz wird daraus ein nachhaltiges Gastronomiekonzept.
Als Gründer:in haben Sie viel Mut, Leidenschaft und Fragen im Gepäck. Ich bringe die Erfahrung, den Blick fürs Machbare und den klaren Fahrplan. Gemeinsam machen wir aus Ihrer Vision ein tragfähiges Konzept – und Ihre Gastrogründung zu einem echten Herzensprojekt mit Zukunft.
Warum gerade in der Gründungsphase Gastroberatung entscheidend ist
Gründer:innen sind keine Alleskönner – und das müssen sie auch nicht sein.
Die Euphorie ist groß, das Investment mutig, aber der Alltag fordert mehr als nur gute Küche. Mietverträge, Budgetkalkulation, Personalplanung, Küchenabläufe, Konzeptschärfung: Wer hier ohne externe Expertise loslegt, zahlt oft doppelt.
Ich begleite Startups genau in dieser sensiblen Phase – als neutraler Sparringspartner, Berater und Realitätscheck. Das Ziel? Ihre Vision so zu veredeln, dass sie tragfähig, finanzierbar und umsetzbar bleibt.
Detaillierte Einblicke
Was Startups wirklich brauchen – keine Pläne von der Stange
Es gibt keine Blaupause für gute Gastronomie – aber viele gute Fragen.
„Wer sind Ihre Gäste?“, „Wie sieht Ihr Mittagstisch aus?“, „Wie kalkulieren Sie Wareneinsatz?“ – Die Antworten auf diese Fragen müssen individuell sein. Und sie müssen mit Ihrem Standort, Ihrem Team und Ihrer Geschichte zusammenpassen.
Ich höre genau hin, bevor ich berate. Denn ich weiß: Die besten Ideen scheitern nicht an der Leidenschaft, sondern am fehlenden Konzept.
📍 Sie erhalten bei mir keine Standardlösungen – sondern eine durchdachte Roadmap. Vom Markenkern bis zur Kaffeetasse.
Von der Idee zur Eröffnung – so begleite ich Sie Schritt für Schritt
Gastrogründung ist kein Sprint. Es ist ein Projekt voller Meilensteine – und genau dabei begleite ich Sie.
Vom ersten Beratungsgespräch bis zur Eröffnungstorte – ich stehe an Ihrer Seite. Mit ehrlichem Feedback, kalkulierten Plänen, erprobten Tools und einem Netzwerk, auf das Sie bauen können.
Sie behalten den roten Faden – ich kümmere mich um das, was oft vergessen wird: Wirtschaftlichkeit, Hygienevorgaben, Abläufe, Lieferanten, Kostenstruktur. Und ich sage auch ehrlich, wenn etwas nicht tragfähig ist – bevor Sie es teuer lernen müssen.
🧭 Mein Ziel: Ihr Erfolg. Und zwar auf einem Fundament, das trägt.
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Womit sollten Gastro-Gründer:innen realistischerweise zuerst anfangen – mit der Location, dem Menü oder dem Businessplan?
Oft stürzen sich Gründer:innen als Erstes auf den Ort oder das Menü – verständlich, aber gefährlich. Die Basis muss der Businessplan sein: Wer sind meine Gäste? Was kann ich anbieten, das zu ihnen passt – und wirtschaftlich tragfähig ist? Erst wenn das steht, ergibt sich der passende Standort und ein Menü, das funktioniert. Ich helfe Ihnen, diese Reihenfolge zu klären – damit Sie nicht später teuer nachbessern müssen.
Wir haben ein starkes Food-Konzept – brauchen wir trotzdem Beratung?
Ein gutes Konzept ist Gold wert – aber allein kein Garant für Erfolg. Wie sieht Ihr Wareneinsatz aus? Welche Margen planen Sie? Welche Genehmigungen brauchen Sie? Wie läuft der Servicealltag effizient? Genau hier setzt professionelle Gastroberatung an: Ich bringe Struktur und Erfahrung in Ihr Herzensprojekt und bewahre Sie davor, in klassische Gründungsfallen zu tappen.
Ich gründe mit Freunden – was, wenn wir uns über Ablauf oder Aufgaben nicht einig sind?
Das kommt häufiger vor, als man denkt – und kann ohne klare Regeln zum Scheitern führen. Deshalb erarbeiten wir gemeinsam ein tragfähiges Konzept, bei dem Rollen, Verantwortlichkeiten und Entscheidungen professionell definiert sind. Denn am Ende soll Ihre Freundschaft genauso erhalten bleiben wie Ihre Vision.
Mehr Substanz. Weniger Floskeln
Projekte aus der Praxis: Vom Konzept zur Eröffnung – Küchenfreunde
Innovative Konzepte für die Gastronomie
Effiziente Prozessoptimierung
Substanz statt Buzzwords
Nachhaltige Gastronomieentwicklung
Erprobte Kalkulationshilfen
Zielgerichtete Angebotsentwicklung
Individuelle Beratung für Gründer
Erfolgsstrategien für Restaurantbesitzer
Praxisnahe Lösungen für den Alltag
Erfahrung und Expertise in der Gastronomie
Vertrauensvolle Zusammenarbeit
Erfolgreiche Neupositionierung
Optimierung bestehender Konzepte
Erfolgreich gründen: Gastroberatung für Startups
Entwickeln Sie mit uns Ihre individuelle Gastronomievision und setzen Sie neue Maßstäbe in der Branche. Unsere Expertise hilft Ihnen, alle Herausforderungen der Gründung zu meistern und Ihr Konzept nachhaltig zu gestalten. Lassen Sie uns gemeinsam die Weichen für Ihren Erfolg stellen und Ihre Ideen in die Realität umsetzen.